Direct naar de contentDirect naar de footer

Kerstmenu

Geniet van ons Kerstmenu

Koude voorgerechten

Koude voorgerechten

.
  • BLACK ANGUS CARPACCIO

    Dun gesneden rundvlees, geserveerd met Grano Padano en truffelmayonaise

  • MELOEN MET PARMAHAM

    Meloen met in rode port gerijpte parmaham

  • HOLLANDSE GARNALEN

    Geserveerd met cocktailsaus

  • GEROOKTE ZALM EN PALING

    Geserveerd in een heerlijke frisse combinatie met wasabi mayonaise

  • BOEREN PATÉ

    Geserveerd met chutney

  • TAPAS GOES WILD

    Een keur aan wild voorgerechtjes

Warme voorgerechten

Warme voorgerechten

.
  • REUZE PADDENSTOEL

    Gevuld met gebakken groenten en noten, gegratineerd met geitenkaas en overgoten met honing

  • GAMBA’S

    Gepeld en in olie gebakken, geserveerd met aioli

  • SOEPEN

    Keuze uit: kippen-, tomaten-, mosterden bospaddestoelensoep

Vleesgerechten

Vleesgerechten

  • GEVULDE PARELHOEN

    Gevuld met roomkaas en zongedroogde tomaten, omwikkeld met pancetta, geserveerd met roquefortsaus

  • VARKENSHAAS

    Geserveerd met een saus naar keuze

  • TOURNEDOS

    Geserveerd met een saus naar keuze

  • SCHNITZEL

    Geserveerd met bospaddenstoelen, spek en ui, samen met een jägersaus

  • GEVULDE VARKENSHAAS

    Gevuld met brie en omwikkeld met spek

  • MIXED GRILL

    Gegrilde biefstuk, spareribs, varkenshaas en kipfilet op een bedje van champignons samen met kruidenboter

  • MIXED GRILL

    Gegrilde biefstuk, kipfilet, varkenshaas en spek op een bedje van champignons samen met kruidenboter

Sauzen naar keuze: stroganoff-, peper-, champignonroom-, roquefort-, saté- en jägersaus

Visgerechten

Visgerechten

.
  • GEBAKKEN KABELJAUW

    Met kruidenkorst, geserveerd met groene asperges en bearnaisesaus

  • GEBAKKEN ZALMMOOT

    Geserveerd met bimi en witte wijnsaus

Wildgerechten

Wildgerechten

.
  • HERTENBIEFSTUK

    Geserveerd met rode kool en cognacsaus

  • JACHTSCHOTEL

    Geserveerd met rode kool en stoofpeer

Vegetarisch gerecht

Vegetarisch gerecht

.
  • Strudel

    Bladerdeeg gevuld met groenten, bospaddenstoelen, noten en geitenkaas, geserveerd met roquefortsaus

Desserts

Desserts

.
  • DAME BLANCHE

    Vanille-ijs met slagroom en chocoladesaus

  • KERSTBAL

    Gevuld met biscuit, kersencompôte en pistachemousse, daarbij warme kersen en witte chocolade ijs

  • GRAND DESSERT

    Feestelijke kerst-afsluiting

  • KAASPLATEAU

    Kazen en notenbrood geserveerd met een glaasje port

  • KOFFIE EMMEN

    Koffie naar keuze geserveerd met een likeur en bonbon

KINDERMENU

KINDERMENU

  • VOORGERECHTEN

    TOMATEN-CRÈMESOEP

    of

    ARDENNERHAM MET MELOEN

    of

    MINI CARPACCIO

  • HOOFDGERECHTEN

    FRITES MET EEN SNACK Keuze uit: kroket, frikandel, kaassoufflé, knakworstjes, biefstukje of spareribs

    of

    PANNENKOEK OF POFFERTJES Geserveerd met stroop, boter en poedersuiker

  • DESSERT

    KINDER

    VERRASSINGSDESSERT